af Katja Stock Pekruhn | jan 10, 2022 | Glutenfri bagværk
Mangler du en snack til din madpakke? Eller bare lige til om eftermiddagen inden aftensmaden skal laves? Så er de her geniale! Jeg kalder dem rugbrødshapser, selvom der ikke er rug i dem – men de smager som om, fordi jeg har surdej i og andre lækre sager. Du...
af Katja Stock Pekruhn | jan 3, 2022 | Glutenfri bagværk
Godt nok tager det tid at lave, men de er det hele værd! De mætter godt og har en god struktur som hverken er for bastant eller for luftig. Smagen er helt i top og du smager slet ikke at det er glutenfrit. Det er sammensætningen af ingredienserne der gør det. Det er...
af Katja Stock Pekruhn | okt 4, 2020 | Gær-kager
Ingredienser: 2 dl sødmælk 40 g gær 0,75 tsk fint salt 40 g rørsukker 125 g smeltet smør 2 æg 2 tsk kardemomme ca 500 g speltmel Desuden: 1 æg til pensling Fremgangsmåde: Varm mælken op til den er lunSmuldr gær i mælken og rør rundt til gæren bliver opløstTilsæt...
af Katja Stock Pekruhn | mar 29, 2020 | Glutenfri bagværk
Det er svært at bage glutenfri boller/rundstykke uden at de er klæg, ikke har den rigtige konsistens eller de bare ikke smager af noget. De her har alt det, så det ligner en “normal” bolle. Mine børn siger selv “moe, de smager som normale boller” – og de er mine...
