af Katja Stock Pekruhn | maj 30, 2022 | Børnevenlige kager, Skærekager
Som barn spiste min bror og mig rigtig meget kiksekage. Og selvom jeg har tilføjet lidt luksus til min udgave af kiksekagen, så har jeg stadig bevaret de firkantede kiks, som giver det udseende jeg forbinder med kiksekage. Selvom der er godt med chokolade i, så er den...
af Katja Stock Pekruhn | maj 25, 2022 | Gær-kager
De smager sygt godt de her horn. Har du ikke kærnemælk, bruger du bare et andet syrnet produkt, eksempelvis A38. Da jeg har min Bolette Henriette (surdej) hjemme bager jeg nu altid med den – sammen med lidt gær, og kun ganske lidt gær. Men har du ikke surdej, så...
af Katja Stock Pekruhn | mar 16, 2022 | Gær-kager
En rigtig lækkerbidsken. Den er frisk, sød og syrlig på samme tid. Og så er den godt svampet! Mega lækkert! De skal bare spises som de er, hvorfor de er lette at have med i madpakken, på skovtur, eller bare på dit påskebord hvor denne snurrer her passer perfekt i...
af Katja Stock Pekruhn | mar 11, 2022 | Gær-kager
Det har virkelig en god smag, og teksturen i brødet er lækker vamset og luftig. Faktisk er brødet stadig luftig dagen efter. Det kan bruges til det søde og det salte køkken. Den lille snert af smag af spinat er lækker til kontrasten af om det bare skal smør på brødet,...
af Katja Stock Pekruhn | mar 10, 2022 | Gær-kager
Det brød har en lækker skorpe og en tyngde i krummen uden at det bliver for voldsomt. Det er spækket med fuldkorn og smagen er fantastisk lækker! Jeg har bagt mit i en støbejernsgryde, men har du ikke en sådan, så vælg at varme din bageplade med op i ovnen. Selvom det...
af Katja Stock Pekruhn | feb 9, 2022 | Glutenfri bagværk
Det er lige før jeg tør sige, at det er til dags dato de bedste boller jeg har bagt. De har en fantastisk god smag og teksturen i bollen er i toppen!! Ydermere kan de sagtens også spises dagen efter – uden at være tørre. Jeg har bagt med surdej, og har du ikke...
af Katja Stock Pekruhn | jan 26, 2022 | Gær-kager, Glutenfri bagværk
De her er snasket, ulækker og vamset!! De smager så godt og remoncen ligger som en lækker karamel i bunden af hver snegl. Selvfølgelig har de også remoncen inden i, men det som flyder ud, forbliver i bunden af hver snegl og sætter sig som det lækreste guf. Du får 12...
af Katja Stock Pekruhn | jan 23, 2022 | Glutenfri bagværk
Det smager ret godt den der kombi med en form for kiksebund, karamel, saltede peanuts og en chokoladeganache. Bunden er ikke så sprød som en almindelig tærtebund, men har dog en form for sprødhed som i twix chokoladebaren. Det er faktisk slet ikke dårligt og man føler...
af Katja Stock Pekruhn | jan 15, 2022 | Glutenfri bagværk
Hvis du kan lide et mere bastant rundstykke der mætter godt og som har en lækker krumme og mega god smag, så skal du bage disse lækre rundstykker! Det kræver at du sætter dejen til hævning natten over på køkkenbordet så udvikler der sig en fantastisk smag. Hvis du...
af Katja Stock Pekruhn | jan 12, 2022 | Gær-kager, Glutenfri bagværk
De er så lækre de her! De er godt svampede i det og samtidig gemmer der sig noget godt inde i bollen af både vaniljecreme og remonce! De er bagt med surdej, men hvis ikke du har surdej, så vælg 25 g gær i stedet for de 10 g. Du skal muligvis justere på havremel,...
