🍰 Marmorkage med olie – nem, svampet og fuld af smag
Den her marmorkage er virkelig nem at lave – og smager præcis, som en marmorkage skal 😄
Den er svampet, blød og med en perfekt balance mellem den lyse og den mørke dej. Kombinationen af vanilje og kakao giver den klassiske smag, som bare altid fungerer.
Det er sådan en kage, man hurtigt lige vender sammen – og som altid bliver spist op.
💡 Derfor er marmorkage med olie så god
Når du bruger olie i stedet for smør, får du en ekstra saftig kage.
Kagen holder sig blød i flere dage og bliver ikke tør på samme måde som nogle klassiske sandkager kan gøre.
Det gør den perfekt både samme dag og dagen efter.
🍫 Den klassiske marmorerede effekt
Den mørke dej med kakao giver den velkendte marmorede effekt.
Når du forsigtigt blander de to deje sammen med en gaffel eller tandstikker, får du det flotte mønster, som gør marmorkagen ekstra indbydende.
Bare husk ikke at røre for meget – så forsvinder mønsteret.
🔥 Bagning fra kold ovn
Den her marmorkage bages fra kold ovn, hvilket gør den ekstra nem.
Det giver en jævn bagning og hjælper kagen med at blive dejlig saftig.
Hold øje med tiden – og tjek evt. med en tandstik, om den er færdig.
☕ Perfekt til kaffe og gæster
Marmorkage er en klassiker til kaffen og passer perfekt til både hverdag og gæster.
Den er nem at skære i skiver og servere – og smager skønt med en kop kaffe eller te.
Og ja… den holder sig lækker i flere dage 😄
Ingredienser:
125 g rapsolie
175 g rørsukker
2 æg
250 g speltmel
3 tsk. bagepulver
0,75 dl mælk
1 nip fint salt
2 tsk vaniljesukker
til den mørke dej:
2 spsk kakao
1 tsk vaniljesukker
3 spsk rørsukker
2 spsk appelsinjuice
Fremgangsmåde:
- Rør alle ingredienser sammen til den lyse dej.
- Godt ⅔ af den hvide dej lægges i en smørsmurt 1,5 liter rugbrødsform
- I resten af dejen blander du kakao, vaniljesukker, rørsukker og appelsinjuice
- Den mørke dej lægges over den lyse dej og med en tandstikker eller gaffel blandes dejene sammen, men ikke for meget.
- Bag kagen fra en kold ovn på 185 grader i ca 48 min.
- Er du vild efter at lave en skærekage mere, kan du prøve at lave verdens største cookie – se her
❓ Ofte stillede spørgsmål om marmorkage med olie
- Hvorfor bruge olie i stedet for smør?
- Olie gør kagen ekstra saftig og holder den blød længere.
- Kan kagen fryses?
- Ja, den kan sagtens fryses i skiver.
- Hvordan undgår jeg at blande dejen for meget?
- Rør kun let med en gaffel eller tandstik.
- Hvornår er kagen færdig?
- Når en tandstik kommer ren ud – eller den er let gylden.