af Katja Stock Pekruhn | dec 3, 2019 | Alt med gær, Børnevenlige kager, Et sundere alternativ
Ingredienser: Dej: 50 g gær ½ l lunken vand 500 g speltmel 100 g grahamsmel 1 spsk sukker 11/2 tsk fint salt Fremgangsmåde: rør gæren ud i det lunkne vandbland spelt- og grahamsmel i en skål med sukker og salttilsæt det væsken og rør rundt. Dejen er meget lindlad den...
af Katja Stock Pekruhn | nov 20, 2019 | Børnevenlige kager, Juleopskrifter, Småkager
De er virkelig lækre, og du kan sjælden nøjes med 1. Du får ca 33 kugler ud af denne portion Ingredienser: 350 g dadler uden sten70 g peanutbutter, rør rundt i glasset inden du vejer af, så du får noget olie med55 g usødet kakao100 g smeltet 57% callebaut chokolade...
af Katja Stock Pekruhn | nov 20, 2019 | Juleopskrifter, Småkager
De her er bare et must af en småkage hvis du spørger mig! Bare det, når jeg tænker på en fedtkage, så vækker det dejlige oplevelser fra min tid med min mormor. Hun havde det vildeste udvalg af småkager til jul! Jeg kan huske at jeg kikkede heelt oppe på skabet hvor...
af Katja Stock Pekruhn | okt 23, 2019 | Cremer og mousser
En chokoladeganache bruges ofte til pynt på kager. Det kan være alt lige fra en brownie til et lag imellem en florentiner. Det vigtigste er at at ganachen forbliver den form man har sprøjtet det ud som. Ingredienser: 2,5 dl fløde150 g mælkechokolade fra Callebaut1,5...
af Katja Stock Pekruhn | aug 24, 2019 | Børnevenlige kager, Skærekager
Hvem kan ikke lide en citronmåne? Citronmånen er én af mine ynglingskager og denne her opskrift er kommet for at blive. Den smager bedst dagen efter den er bagt, da smagen først da rigtig har sat sig. Ingredienser: Dejen: 250 g stuetempereret smør 280 g rørsukker 5...
