Nemme pølsehorn – bløde, luftige og et hit i madpakken
Når jeg laver de her nemme pølsehorn, så forsvinder de lynhurtigt!
De smager virkelig godt, og dejen er super nem at arbejde med – også hvis du ikke gider bøvle for meget i køkkenet.
Pølsehorn er bare en klassiker, som næsten alle elsker – både børn og voksne. De er perfekte til madpakken, en hurtig snack, børnefødselsdage eller som nem aftensmad på travle dage. Og så dufter hele køkkenet helt fantastisk, når de bager i ovnen 🙂
Mine pølsehorn er lavet med en blød og luftig dej, som er let at arbejde med og holder sig lækker saftig. Jeg bruger gerne speltmel i dejen, fordi det giver en rigtig god smag og en skøn konsistens. Du kan både spise dem lune direkte fra ovnen eller gemme dem til dagen efter – og de er også virkelig gode at fryse ned.
Herhjemme forsvinder de altid hurtigt, især med lidt ketchup inden i. De er nemlig perfekte at tage med på farten, i madpakken eller som et lille mellemmåltid.
Leder du efter en nem opskrift på hjemmelavede pølsehorn, som bliver bløde og luftige? Så kommer opskriften her !
De er perfekte til madpakken, på tur eller bare som en hurtig snack. Mine børn er jo min evige smagsdommere, inklusive min bedre halvdel. Og ja, de er godkendt på alle fronter, så kan mit liv da ikke blive bedre tænker jeg 🙂
Du får 16 pølsehorn ud af denne portion her.
🧡 Derfor vil du elske dem
- Bløde og luftige
- Nem dej at arbejde med
- Perfekte til madpakker
- Kan fryses
Og ja… de bliver hurtig spist😄
Opbevaring
Du kan sagtens gemme dem i køleskabet i op til 2 dage eller put dem i fryseren og så tager du dem bare op efter behov.
💡 Tips
- Brug lidt mel på bordet, så dejen ikke klistrer
- Rul ikke for tyndt – så bliver de tørre
- Hold øje med ovnen – de skal være gyldne, ikke mørke
Ingredienser til pølsehorn:
- 40 g øko gær
- 2,5 dl lunken vand
- 9 g fint salt
- 1 spsk rørsukker
- 100 g smeltet smør (afkølet)
- 300 g sigtet speltmel
- 150 g fuldkornsspeltmel
Derudover:
- Ketchup
- 16 pølser
- Lidt mælk + 1 æggeblomme til pensling
Opskrift på pølsehorn:
- Rør gæren ud i det lunkne vand
- Tilsæt sukker og smeltet (afkølet) smør
- Rør fuldkornsspeltmel og salt i
- Tilsæt speltmel og rør dejen sammen til en ensartet dej
- Lad dejen hæve i 1 time et lunt sted
- Rul dejen ud til en cirkel (ca. 50 cm i diameter)
- Skær den i 16 trekanter
- Kom lidt ketchup på hver trekant
- Læg en pølse på den brede ende
- Rul sammen og læg med samlingen nedad
- Læg dem på en bageplade med bagepapir
- Lad dem efterhæve i 30 min
- Pensl med mælk og æggeblomme
- Bag ved 200 grader i ca. 15 min
- Hvis du kunne tænke dig at bage pizza til madpakken, så prøv at lave disse her
❓ Vil du vide mere?
Kan jeg fryse pølsehorn?
Ja! De er perfekte til fryseren.
Kan jeg bruge andet mel?
Ja, men spelt giver en virkelig lækker smag og struktur.
Kan jeg lave dem uden ketchup?
Ja – prøv fx med pesto eller ost i stedet.