Småkager med cornflakes og chokolade
De her småkager er simpelthen så gode!
Sprøde, knasende og med masser af smag – og så giver cornflakes lige det der ekstra crunch, som gør dem lidt anderledes 😍
🧡 Derfor vil du elske dem
- Sprøde og knasende
- Lækker kombi af havre, kokos og chokolade
- Nemme at lave
- Perfekte til kagedåsen
- Et lille twist med cornflakes
- 35 stykker ren kærlighed
Smag og konsistens
De er sprøde i kanten og har en skøn knas fra cornflakes og havregryn.
Kokos giver en mild sødme, og chokoladen binder det hele sammen til en virkelig lækker småkage.
Servering
Perfekte til:
- Eftermiddagskaffe ☕
- Kagedåsen
- Madpakken
- Gæster
- Når du vil have noget sprødt og sødt
Opbevaring
Opbevares i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur.
Vent med chokoladepynt hvis de ikke skal spises samme dag.
💡 Tips
- Knus cornflakes let – der må gerne være struktur
- Tryk dem let flade før bagning
- Hold øje med dem – de må ikke få for meget
- Pynt med chokolade lige inden servering
Ingredienser:
120 g stuetempereret smør
100 g sukker
80 g brun farin
½ tsk vaniljesukker
110 g speltmel
½ tsk natron
¼ tsk fint salt
40 g knuste cornflakes. De må stadig gerne have lidt struktur.
75 g havregryn
40 g kokosmel
120 g mælkechokolade, callebaut
Pynt:
ca 40 g mælkechokolade
Fremgangsmåde:
Bland smør, sukker og brun farin sammen.
Vaniljesukker blander du med speltmelt, natron og salt. Tilsæt det dejen og rør godt rundt
Tilsæt de resterende ingredienser.
Form dejen til små kugler på størrelse med en valnød og tryk dem lidt flade
Bag dem midt i ovnen ved 200 grader i ca 10 min.
Lad dem køle af på en bagerist og pynt dernæst med chokolade.
Hvis du ikke vil spise dem samme dag, så vent med pynten af chokoladen og opbevar dem i et tætsluttende beholder. Pynt med chokolade når du vil spise dem. De kan også spises uden chokoladepynt, men det er nu lige prikket over iét 🙂
❓ Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg undlade kokos?
Ja, men det giver en god smag og struktur.
Kan jeg bruge mørk chokolade?
Ja, det fungerer rigtig godt.
Kan de fryses?
Nope
Er de meget sprøde?
Ja – det er en af deres største kvaliteter 😄