af Katja Stock Pekruhn | jul 16, 2021 | Et sundere alternativ, Glutenfri bagværk
Jeg har udviklet en, hvis jeg selv må sige det – og det tænker jeg at jeg godt må 🙂 – en opskrift på de mest lækre romkugler lavet af kidneybønner og dadler. Du kan finde opskriften på romkugler her. Hvis du er til mere, så får du her en version som...
af Katja Stock Pekruhn | jun 22, 2021 | Børnevenlige kager, Glutenfri bagværk
De har den perfekte sprødhed udenpå og lækker sej indeni. De smager fantastisk godt med den syrlighed fra lime. De er perfekte til en lille snack, såsom studenterfest eller konfirmationer. Min den ældste kan ikke lide marcipan, men disse her kan hun lide, fordi de...
af Katja Stock Pekruhn | jan 24, 2021 | Et sundere alternativ, Glutenfri bagværk
De er fantastiske disse kugler her! Virkelig! Hvis du nogensinde har stukket din næse ned i en dåse med kidneybønner så tænker du sikkert “det kan simpelthen ikke smage godt”! Og jeg forstår dig, sådan havde jeg det også! Men jeg mener virkelig at de er mega gode. Og...
af Katja Stock Pekruhn | nov 11, 2020 | Glutenfri bagværk
Nogle gange må man godt være lidt selvfed 🙂 Den er denundenlymne god! Denne her variant af drømmekage er uden gluten og raffineret sukker, og med en mega lækker kokostopping på!! Min familie er begejstret – og så er det hele som det skal være 🙂 Dej: 2,5 dl mælk...
af Katja Stock Pekruhn | jul 19, 2020 | Glutenfri bagværk
Jeg har tidligere lavet en version, hvor disse her boller kun skulle hæve 5 kvarter. Så fandt jeg ud af at smagen blev en helt anden, hvis jeg koldhævede dem. Jeg siger jer, det er en verden til forskel!! De får en virkelig en god smag!Det tager ikke lang tid at...
af Katja Stock Pekruhn | jul 7, 2020 | Et sundere alternativ, Glutenfri bagværk
Disse små søde bagels smager og mætter godt. De har den seje skorpe som en bagel skal ha´. Konsistensen på dem er lidt tunge, men hey, det er jo ikke en almindelig tebolle. Jeg er blevet inspireret af fabfood.bloggersdelight.dk.Hvis du er modig, kan du tilsætte hakket...
af Katja Stock Pekruhn | maj 21, 2020 | Et sundere alternativ, Glutenfri bagværk
De her er en sundere udgave af Ferrero Rocher men ikke desto mindre smager de rigtig godt! De har en fløjsblød “nutella” i midten sammen med den ristede hasselnød og omkranset af en 85%chokolade med hasselnødder der laver et skønt knæk. Du får ca 16 stk. ud af denne...
af Katja Stock Pekruhn | maj 13, 2020 | Et sundere alternativ, Glutenfri bagværk
Det her er virkeligt et lækkert brød! Det er luftig, smagfuldt og har den rette konsistens som et rugbrød skal have. Du kan også bage det mere sødt, hvis altså du vil have det til et ostebord. Se længere nede hvad du så skal gøre. Ingredienser: 3 dl lunken vand 2 dl...
af Katja Stock Pekruhn | maj 6, 2020 | Glutenfri bagværk, Skærekager
Denne smuksak her smager seriøst godt. Bunden er sprød, æblerne har den rette tekstur og crumblen fuldender kagen på sin helt egen måde. Ingredienser: Glutenfri mørdej: 45 g fuldkornsrismel 55 g mandelmel 100 g maizena/majsstivelse 1 tsk bagehusk 0,5 tsk fint salt 100...
af Katja Stock Pekruhn | maj 3, 2020 | Et sundere alternativ, Glutenfri bagværk
Det er virkelig en kunst at få noget glutenfrit + sukkerfrit kage til at smage godt. Indrømmet, en brunsviger med gluten og sukker er bare bedst, men denne her fortjener en flot 2.plads. Jeg syntes du skal give den et forsøg! Det er nogle underlige ting i, men spørg...
