af Katja Stock Pekruhn | mar 19, 2021 | Gær-kager
Du får et virkeligt lækkert brød når du bager det i en Römertopf! Det kræver lige nogle korrekte arbejdsgange, så du får et flot resultat – men det er altså det hele værd! Det er bagt uden surdej, men til gengæld har jeg puttet æbleeddike i, det kan også noget!...
af Katja Stock Pekruhn | jan 21, 2021 | Gær-kager
Lækker, sundere og svampet franskbrød som er fyldt med smag. Familien herhjemme er begejstret, så jeg tænker at du skal prøve at bage det 🙂 Ingredienser: 30 g økologisk gær 5 dl lunken vand 280 g groftrevne gulerødder 70 g honning 16 g neutral olie 130 g havregryn 450...
af Katja Stock Pekruhn | jan 14, 2021 | Børnevenlige kager, Gær-kager
De her er super gode at have med på farten, fordi du kan spise dem som de er. Lime og marcipan klæ´r hinanden rigtig godt i denne sammenhæng. De kan godt spises dagen efter, men smager naturligvis bedst nybagt. Opbevar dem i en plastpose eller frys dem ned, for det...
af Katja Stock Pekruhn | okt 4, 2020 | Gær-kager
Ingredienser: 2 dl sødmælk 40 g gær 0,75 tsk fint salt 40 g rørsukker 125 g smeltet smør 2 æg 2 tsk kardemomme ca 500 g speltmel Desuden: 1 æg til pensling Fremgangsmåde: Varm mælken op til den er lunSmuldr gær i mælken og rør rundt til gæren bliver opløstTilsæt...
af Katja Stock Pekruhn | dec 3, 2019 | Børnevenlige kager, Et sundere alternativ, Gær-kager
Ingredienser: Dej: 50 g gær ½ l lunken vand 500 g speltmel 100 g grahamsmel 1 spsk sukker 11/2 tsk fint salt Fremgangsmåde: rør gæren ud i det lunkne vandbland spelt- og grahamsmel i en skål med sukker og salttilsæt det væsken og rør rundt. Dejen er meget lindlad den...
af Katja Stock Pekruhn | sep 5, 2018 | Gær-kager
De her egner sig både til hotdogsbrød eller til en ristet hotdog. De er ikke besværlige at lave så det er bare med at gå i gang 🙂 Du får 8 gode gedigne brød. Pølsebrød med spelt Ingredienser: 3 dl lunken vand 50 g gær 35 g stuetempereret smør 1,5 tsk flagesalt 35 g...
af Katja Stock Pekruhn | apr 7, 2018 | Gær-kager
De her er verdensklasse! De har sådan en lækker skorpe og blød indeni! De er fuldstændig oplagt til et morgenbord, men til en eftermiddags-ting kan de sagtens også serveres! De smager godt og ser godt ud – og er ikke svære at lave! De tager dog nogen tid, da de...
af Katja Stock Pekruhn | apr 7, 2018 | Gær-kager
Den her kringle er bare så lækker! Er man vild med det syrlige, så er det et hit for dig! Husk at den smager bedst nybagt! Ingredienser: 25 g økologisk gær 2,5 dl lunken mælk 50 g stuetempereret smør 1 dl creme fraiche 18% 1 sammenpisket æg ( gem lidt til at pensle...
af Katja Stock Pekruhn | mar 31, 2018 | Gær-kager
Virkelig lækre pølsehorn og nogle lækre snegle med pesto får du ud af denne portion. 10 horn og 12 snegle og hos hjemme var de spist i løbet af ingen tid ? Vi dyppede pølsehorn i en sød chilisovs – nøj, det var godt! Ingredienser: 50 g gær 2,5 dl lunken...
af Katja Stock Pekruhn | mar 31, 2018 | Gær-kager
Chili giver denne kringle kant, selvom en kringle er kringlet 🙂 og fremhæver faktisk også hindbærmarmeladen. Bliv ikke forskrækket men prøv det, du bliver positiv overrasket! Dej: 40 g økologisk gær 11/2 dl lunken mælk 2 æg 2 spsk. rørsukker 150 g smør 450 g speltmel...
