af Katja Stock Pekruhn | jul 12, 2021 | Børnevenlige kager, Gær-kager
De er rigtig gode og de hører simpelthen til når du skal bygge din egen burger! De tager noget tid at hæve, men det er det hele værd. Du får ca 9 store burgerboller ud af denne portion. Ingredienser: 3 dl lun mælk 20 g gær 3 spsk rørsukker 2 æg 600 g speltmel 14 g...
af Katja Stock Pekruhn | mar 19, 2021 | Gær-kager
Du får et virkeligt lækkert brød når du bager det i en Römertopf! Det kræver lige nogle korrekte arbejdsgange, så du får et flot resultat – men det er altså det hele værd! Det er bagt uden surdej, men til gengæld har jeg puttet æbleeddike i, det kan også noget!...
af Katja Stock Pekruhn | jan 21, 2021 | Gær-kager
Lækker, sundere og svampet franskbrød som er fyldt med smag. Familien herhjemme er begejstret, så jeg tænker at du skal prøve at bage det 🙂 Ingredienser: 30 g økologisk gær 5 dl lunken vand 280 g groftrevne gulerødder 70 g honning 16 g neutral olie 130 g havregryn 450...
af Katja Stock Pekruhn | jan 14, 2021 | Børnevenlige kager, Gær-kager
De her er super gode at have med på farten, fordi du kan spise dem som de er. Lime og marcipan klæ´r hinanden rigtig godt i denne sammenhæng. De kan godt spises dagen efter, men smager naturligvis bedst nybagt. Opbevar dem i en plastpose eller frys dem ned, for det...
af Katja Stock Pekruhn | okt 4, 2020 | Gær-kager
Ingredienser: 2 dl sødmælk 40 g gær 0,75 tsk fint salt 40 g rørsukker 125 g smeltet smør 2 æg 2 tsk kardemomme ca 500 g speltmel Desuden: 1 æg til pensling Fremgangsmåde: Varm mælken op til den er lunSmuldr gær i mælken og rør rundt til gæren bliver opløstTilsæt...
af Katja Stock Pekruhn | dec 3, 2019 | Børnevenlige kager, Et sundere alternativ, Gær-kager
Ingredienser: Dej: 50 g gær ½ l lunken vand 500 g speltmel 100 g grahamsmel 1 spsk sukker 11/2 tsk fint salt Fremgangsmåde: rør gæren ud i det lunkne vandbland spelt- og grahamsmel i en skål med sukker og salttilsæt det væsken og rør rundt. Dejen er meget lindlad den...
af Katja Stock Pekruhn | sep 5, 2018 | Gær-kager
De her egner sig både til hotdogsbrød eller til en ristet hotdog. De er ikke besværlige at lave så det er bare med at gå i gang 🙂 Du får 8 gode gedigne brød. Pølsebrød med spelt Ingredienser: 3 dl lunken vand 50 g gær 35 g stuetempereret smør 1,5 tsk flagesalt 35 g...
af Katja Stock Pekruhn | apr 7, 2018 | Gær-kager
De her er verdensklasse! De har sådan en lækker skorpe og blød indeni! De er fuldstændig oplagt til et morgenbord, men til en eftermiddags-ting kan de sagtens også serveres! De smager godt og ser godt ud – og er ikke svære at lave! De tager dog nogen tid, da de...
af Katja Stock Pekruhn | apr 7, 2018 | Gær-kager
Den her kringle er bare så lækker! Er man vild med det syrlige, så er det et hit for dig! Husk at den smager bedst nybagt! Ingredienser: 25 g økologisk gær 2,5 dl lunken mælk 50 g stuetempereret smør 1 dl creme fraiche 18% 1 sammenpisket æg ( gem lidt til at pensle...
af Katja Stock Pekruhn | mar 31, 2018 | Gær-kager
Virkelig lækre pølsehorn og nogle lækre snegle med pesto får du ud af denne portion. 10 horn og 12 snegle og hos hjemme var de spist i løbet af ingen tid ? Vi dyppede pølsehorn i en sød chilisovs – nøj, det var godt! Ingredienser: 50 g gær 2,5 dl lunken...
