Mandelstykker med nougat og chokolade
Oh yes… det her er et stykke konfekt, man ikke siger nej til!
De er fede, lækre og fuldstændig uimodståelige – sådan nogle små bidder, man lige snupper én til af… og én mere 😄
🧡 Derfor vil du elske dem
- Nem konfekt uden besvær
- Få ingredienser – masser af smag
- Perfekt kombination af nougat og chokolade
- Sprødt bid fra mandlerne
- Ideelle til jul eller hygge
Smag og konsistens
De er bløde og cremede fra nougaten med et lækkert chokoladeknæk.
Mandlerne giver et sprødt modspil, og det lille bid fra sukkeret gør dem ekstra interessante i teksturen.
Servering
Perfekte til:
- Julekonfekt
- Gæster
- Eftermiddagskaffe
- En lille sød snack
Serveres kolde – så har de den bedste konsistens 😍
Opbevaring
Opbevares i køleskabet i en tætsluttende beholder.
Holder sig friske i op til 1 uge.
💡 Tips
- Rist mandlerne godt – det giver ekstra smag
- Hak chokoladen, så den smelter nemmere
- Pres massen godt i formen for pæne stykker
- Drys flormelis på lige inden servering
Ingredienser:
- 100 g mandelflager
- 250 g nougat
- 125 g 57% callebaut chokolade
- ¼ dl rørsukker
Fremgangsmåde:
- Rist mandlerne gyldenbrune på en pande og tag dem af varmen
- Smelt nougat i en skål ved lav varme i en mikroovn eller i en gryde
- Hak chokoladeknapperne, så de bliver lidt mindre og lad dem smelte i nougatmassen
- Tilsæt rørsukker og mandelflager og rør det hele sammen. Gå ikke i panik hvis sukkeret ikke smelter, det gør det under processen når det skal stivne i køleskabet
- Beklæd en form med bagepapir og hæld nu massen ned deri.
- Stil dem i køleskabet i ca 3 timer eller til massen er blevet fast, og skær dem nu ud i mundrette stykker
- pynt med et drys flormelis
- du skal opbevare dem i en tætsluttende beholder i køleskabet. De kan sagtens holde sig i 1 uge.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Skal sukkeret smelte helt?
Nej, det smelter undervejs når massen sætter sig.
Kan jeg bruge andre nødder?
Ja, fx hasselnødder eller peanuts.
Kan de fryses?
Ja, de kan godt fryses og tages op efter behov.
Er de meget søde?
Ja, de er til den søde side – men det er jo også konfekt 😉