Fedtebrød med kokos

Jeg elsker de her småkager!

De er søde, sprøde og helt klassiske – og så er de bare sådan nogle, man lige snupper én ekstra af… og så én mere 😄

50 stk ren kærlighed

🧡 Derfor vil du elske dem

De er sprøde i kanten og let porøse indeni med en dejlig smørsmag.

Kokos giver en mild sødme og lidt ekstra bid, mens glasuren på toppen giver den klassiske søde finish.

Perfekte til:

Serveres ved stuetemperatur – og gerne med en kop kaffe ved siden af ☕

Opbevares i en tætsluttende dåse.

Læg mellemlægspapir imellem lagene, så glasuren holder sig pæn.

Tænd ovnen på 200 grader
Alle tørre ingredienser blandes i en skål
Hak smørret, tilsæt det i skålen og saml dejen så den bliver ensartet
Rul dejen ud på et meldrysset bord i en tykkelse på ca ½ cm. Skær nu stængerne ud i en bredde på 5 cm
De flyder en del ud, så læg stængerne med en god afstand imellem hinanden på bagepladen
Bag dem midt i ovnen i ca 8 min, eller indtil kanterne er blevet lysebrune
Rør glasuren sammen. Den skal have en tyk konsistens, men du skal stadig kunne smøre den ud på stængerne
Med en smal paletkniv smører du glasuren ud på de lune stænger. Lad endelig stængerne blive på bagepladen når du smører glasuren på
Når stængerne er afkølet, flytter du dem forsigtig hen på et stort skærebræt, hvor du der skærer dem i mundrette stykker. Lav skrå snit, det kendetegner fedtebrødet. Tør kniven af en del gange når du skærer, så du får en flot småkage
Når glasuren er størknet skal du opbevare dem i en tætsluttende dåse. Tag et stykke mellemlægspapir imellem småkagerne, så glasuren på småkagerne forbliver fine.

Kan jeg undlade kokos?
Overhoved ikke, så taler vi nemlig ikke om fedtebrød

Kan de fryses?
Dejen kan fryses inden de bliver bagt

Hvor længe holder de sig?
Flere uger i en tætsluttende dåse.

Hvorfor smøre glasur på mens de er varme?
Det gør det lettere at få et jævnt og flot lag.