Sprøde og mættende knækbrød
De her knækbrød er både sunde og virkelig mættende.
De er perfekte til et lækkert ostebord, som en snack i madpakken – eller bare når du har lyst til noget sprødt og godt.
🧡 Derfor vil du elske dem
- Sprøde og knasende
- Fyldt med kerner og god smag
- Nemme at lave
- Perfekte til både sødt og salt
- Mætter virkelig godt
Smag og konsistens
De har en skøn sprødhed med masser af bid fra kernerne.
Smagen er let krydret og rund – og de passer både til ost, smør eller bare som de er.
Det er sådan nogle, man lige tager én mere af… og så én til 😄
Opbevaring
Opbevares i en tætsluttende kagedåse ved stuetemperatur.
Holder sig sprøde i flere dage – hvis de altså ikke bliver spist inden 😉
💡 Tips
- Rul dejen tyndt for ekstra sprøde knækbrød
- Skær dem før bagning – så er de nemme at knække bagefter
- Hold øje med ovnen – de må ikke få for meget
- Prøv at variere med andre krydderier eller kerner
Ingredienser:
300 g speltmel
1 dl rapsolie
1 tsk fint salt
3 dl vand
70 g solsikkekerner
70 g hørfrø
60 g havregryn eller speltflager
60 g græskarkerner
60 g sesamfrø
3 tsk tørret estragon
Fremgangsmåde:
- Varm ovnen op til 190 grader
- Bland alle ingredienser sammen i en skål
- Rul nu dejen ud imellem 2 stykker bagepapir
- Fjern det øverste bagepapir
- Skær med en skarp kniv den størrelse på knækbrød du vil have
- Løft bagepapiret hvor dejen er på over på en bageplade
- Bag knækbrødene midt i ovnen i ca 30 min
- Når de er kølet af opbevarer du dem i en tætsluttende kagedåse
❓ Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge andre kerner?
Ja, du kan sagtens variere med det, du har hjemme.
Kan de laves tykkere?
Ja, men så bliver de mindre sprøde og mere “brød-agtige”.
Hvor længe holder de sig?
Flere dage i en tætsluttende dåse.
Kan de fryses?
Det kan de godt, men de mister lidt sprødhed.