De her proteinboller er virkelig proteinfyldte og så saftige! Jeg går lidt op i at jeg får protein nok. Det kan være svært syntes jeg. Med den alder jeg har nu, er det ekstra vigtig at passe på min krop. Derfor står der meget i medierne om at spise nok protein til hvert måltid. Nogle morgener spiser jeg bare æg og hytteost til morgenmad, men så kan jeg også nærmest få kvalme af det hvis jeg har spist det for ofte 🙂 Så kan jeg tage mig en proteinbolle. Og da er de her perfekte! De er gode til morgenmad, enten med marmelade eller ost – eller de kan faktisk også bruges til en sandwich med pålæg og salat. Og dagen efter er de stadig ligeså saftige!
Det er skyr, hytteost og æg der gør det. Denne her lækre saftighed. At de ikke hæver så meget er pga af skyr, hytteost og æg. Så kunne man tilsætte mere mel, men så går saftigheden væk, og da vil jeg ikke gå på kompromis – nu har jeg sagt det.
Er du til mere hytteost? Så har jeg faktisk mine elskede hytteostboller du også kan lave. Min den ældste hun elsker dem! Opskriften får du her
Tips til dine proteinboller
Når du skal forme proteinboller, så dyp en spiseske i vand, så undgår du snaskede fingre. Som sagt kan de sagtens holde sig til dagen efter, og faktisk kan de også spises på 3. og 4. dagen. Det er afprøvet 🙂 På 3. og 4. dagen skal du måske lige putte dem i en rister.
Er du klar til opskriften? Så kommer den her 🙂
Proteinboller
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland de våde ingredienser i en skål
- Bland de tørre ingredienser i en anden skål
- Bland nu begge dele sammen i en skål og rør det med en ske kort sammen. Lad dejen stå og trække i 10 min
- Tænd ovnen til 200 grader og varm samtidig en bageplade med
- Dyp en spiseske ned i et glas vand og vej bollerne af til 100 g pr stk.
- Dyp toppen af bollen ned i en skål med græskarkerner
- Læg de 9 boller på et stykke bagepapir. Når ovnen er varmet op trækker du bagepapiret over på den varme plade. Jeg brugte en pizzaplade, men det kan også gøres på anden vis.
- Bag dem midt i ovnen i ca 17 – 19 min. Jeg sigtede efter at de fik 96 grader, men eller sigt efter en fin og gylden afbagning
- Når de er afkølet puttes de i en tætsluttende pose og opbevar dem på køkkenbordet.
Hvorfor er protein vigtigt?
Protein er kroppens byggesten og spiller en vigtig rolle for blandt andet muskler, knogler, væv og kroppens mange funktioner. Det er især relevant at få nok protein, når vi bliver ældre, fordi vi gradvist mister muskelmasse med alderen.
Protein bidrager også til en god mæthedsfornemmelse, og derfor kan et proteinrigt måltid være med til at holde dig mæt i længere tid. Kombineret med styrketræning er et tilstrækkeligt proteinindtag desuden vigtigt for at vedligeholde og opbygge muskelmasse.
Derfor er proteinboller som disse en nem måde at få lidt ekstra protein ind i hverdagen – fx til morgenmad, frokost eller som et mættende mellemmåltid.