Hurtige og sunde boller uden hævetid
Hvis du lige står og mangler en nybagt bolle her og nu – så er de her GENIALE!
Ingen hævetid, ingen forberedelse… og du har friskbagte boller på under 30 min 🙌
🧡 Derfor vil du elske dem
- Ingen hævetid
- Klar på ca. 30 minutter
- Nemme ingredienser
- Et lidt sundere alternativ
- Perfekte når det skal gå stærkt
Smag og konsistens
De er lidt mere kompakte end klassiske boller – men stadig bløde og lækre.
Skyr giver en saftig krumme, og kanelen giver en mild og hyggelig smag.
Servering
Perfekte til:
- Morgenmad
- Hurtig frokost
- Eftermiddagssnack
- Når du akut mangler boller 😄
Serveres lune – så smager de allerbedst!
Opbevaring
Opbevares i en pose ved stuetemperatur.
Bedst samme dag, men kan også spises dagen efter – evt. ristet.
💡 Tips
- Ælt dejen kort – ellers bliver de tunge
- Lav et kryds i toppen for pænere bagning
- Sæt dem i kold ovn – det er vigtigt
- Rist dem dagen efter for bedre konsistens
Ingredienser:
250 g speltmel
3 tsk. bagepulver
1 tsk. kanel
1 tsk. sukker
2 spsk. hørfrø
¾ tsk. salt
1 æg
250 g skyr
De tørre ingredienser blandes sammen i en skål. Ægget og skyr piskes sammen. Æggemassen blandes sammen med de tørre ingredienser. Dejen æltes kort med hænderne. Formes til 5 boller. De vejer ca. 120 g pr. bolle. Sættes på en bageplade beklædt med bagepapir. Lav et kryds på hver bolle med en skarp kniv. Bages midt i en kold ovn på 220 grader i ca. 20 min.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Skal ovnen virkelig være kold?
Ja – det er en del af metoden og giver det bedste resultat.
Kan jeg undlade kanel?
Ja, hvis du ønsker en mere neutral bolle.
Kan jeg tilsætte kerner eller nødder?
Ja, det fungerer rigtig godt.
Er de lige så luftige som gærboller?
Nej, de er lidt mere kompakte – men stadig lækre