Chokoladekugler med mandler og dadler
Træk lige vejret dybt, hvis du ikke er fan af dadler… 😄
For tro mig – i den her opskrift kan du ikke smage dem! Til gengæld får du nogle helt vildt lækre, bløde og chokoladefyldte kugler, som er svære at holde fingrene fra.
🧡 Derfor vil du elske dem
- Smager intenst af chokolade
- Naturligt sødet
- Hurtige og nemme at lave
- Perfekte som snack
- Et lille drys flagesalt løfter det hele
Smag og konsistens
De er bløde og fudgy i midten med en lækker dyb chokoladesmag.
Mandlerne giver en let struktur og bid – og flagesaltet til sidst giver den perfekte balance mellem sødt og salt.
Og ja… dadlerne? Dem opdager du slet ikke 😉
Servering
Perfekte som:
- En lille snack
- Noget sødt til kaffen
- Et sundere alternativ til slik
De smager rigtig godt let kolde.
💡 Tips
- Brug en god chokolade – det gør en stor forskel
- Justér salt efter smag
- Kør massen helt ensartet for den bedste konsistens
- Stil dem på køl inden servering
Ingredienser:
300 g dadler uden sten
90 g mandler
150 g mørk smeltet chokolade, 54,5 % callebaut
¾ – 1 tsk flagesalt
Pynt:
engelsk lakridspulver – den fra Matas (mrk.Naturdrogeriet)
glimmer
Fremgangsmåde:
- hak mandlerne fint til mellem hakket i en foodprocessor og hæld dem i en skål
- hak dadlerne i en foodprocessor og tilsæt det til mandlerne
- smelt chokoladen over vandbad eller i en skål i mikroovnen og tilsæt den derefter til dadelmassen
- rør rundt så det bliver en homogen masse og tilsæt saltet. Smag af saltet kommer til sidst når du har spist én. Det skal gerne lige pirre dine smagsløg, så salt efter din smag
- form massen med fingrene så du får en højde på ca 1 cm. (ca 20 x 20 cm)
- pak den ind i noget bagepapir og stil massen i køleskabet.
- når massen er afkølet skærer du dem ud i små mursten og vender dem i lakridspulver og glimmer
- opbevar dem i køleskabet i en tætsluttende beholder.
- de skal spises kolde så smager de altså bedst 🙂
❓ Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg smage dadlerne?
Nej – de giver kun sødme og konsistens.
Kan jeg bruge andre nødder?
Ja, fx hasselnødder eller cashewnødder.
Kan de fryses?
Ja, det kan de sagtens.
Hvor længe holder de sig?
Flere dage på køl.